12 Su Trisodyum fosfat (kimyasal formül na₃po₄ · 12h₂o) gıda katkı maddeleri, temizlik maddeleri, su arıtma ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılan yaygın bir fosfattır. Makul kullanım altında insanlar için nispeten güvenlidir, ancak aşırı maruz kalma veya kötüye kullanımdan kaynaklanan sağlık riskleri olabilir. İşte arıza
1. Ana kullanım
Gıda endüstrisi: PH değerini ayarlamak için kullanılan bir gıda katkı maddesi (E339III) olarak, emülsifikasyon stabilitesini (peynir, et ürünleri gibi) ayarlamak için kullanılır.
Deterjan: Yıkama yardımı olarak, dekontaminasyon yeteneğini (yıkama tozu, bulaşık makinesi deterjanı gibi) arttırın.
Su arıtma: Kazan su yumuşatma, ölçeklendirme için kullanılır.
Endüstriyel uygulamalar: Metal yüzey işlemi, tekstil baskı ve boyama.
2. Potansiyel sağlık riskleri
(1) Gıda sınıfı trisodyum fosfat (orta kullanım daha güvenlidir)
Normal gıda dozu (GB 25565-2010 standardı uyarınca) genellikle insan vücuduna zarar vermez.
Aşırı alım kalsiyum ve fosfor metabolizmasını etkileyebilir:
Hipokalsemi (fosfor bakımından yüksek uzun süreli diyet kalsiyum emilimine müdahale edebilir).
Böbrek fonksiyon yükü (yüksek fosfor alımı böbrek atılım basıncını artırabilir).
(2) Endüstriyel sınıf trisodyum fosfat (dikkatli)
Cilt/göz teması: Yüksek konsantrasyon çözeltileri tahrişe, yanıklara (özellikle seyreltilmemiş tozlar veya konsantre çözeltiler) neden olabilir.
Yutma: Büyük alım neden olabilir:
Sindirim yolu tahrişi (bulantı, kusma, karın ağrısı).
Elektrolit bozukluğu (hipernatriyum, hiperfosfatemi).
(3) Uzun vadeli maruz kalma riski (mesleki maruziyet)
Tozun solunması: Solunum yolunu tahriş edebilir, öksürük veya iltihaplanmaya neden olabilir (koruyucu bir maske giyebilir).
Kronik etkiler: Uzun süreli yüksek doza maruz kalma kemik sağlığını (fosfor ve kalsiyum dengesizliği) etkileyebilir.
3. Güvenli kullanım için öneriler
Gıda Kullanımı:
Ulusal gıda katkı standartlarına sıkı sıkıya bağlı olarak kullanılır (genel gıdadaki sınır 0.5 ~ 5g/kg'dır).
Fosfat (jambon, anlık erişte gibi) içeren işlenmiş gıdaların uzun süreli aşırı alımından kaçının.
Hanehalkı Temizliği:
Seyreltin ve cilt veya gözlerle doğrudan temastan kaçının.
Çocukların erişemeyeceği.
Endüstriyel Kullanım:
Eldiven, gözlük ve toz maskesi giyin.
Çalışma ortamını havalandırın.
4. İlk yardım önlemleri
Yutma: Hemen gargara yapın, süt veya su ile seyreltin, kusmaya, tıbbi gözlemi indüklemeyin.
Cilt teması: 15 dakika boyunca bol su ile durulayın.
Göz teması: Hemen salin veya su ile yıkayın ve tıbbi yardım arayın.